تهنئة للمهندسة منال بكر لحصولها على درجة الماجستير بامتياز من جامعة الزقازيق في تسويق وتداول المنتجات الغذائية وجودة وسلامة الغذاء
في إنجاز أكاديمي جديد يضاف إلى سجل سيدات مصر المتميزات، تتقدم أسرة المجتمع الأكاديمي وخبراء التغذية بخالص التهاني والتبريكات إلى المهندسة منال بكر، خبيرة التغذية وصاحبة مشروع “سلاد دون”، وذلك بمناسبة حصولها على درجة الماجستير في تسويق وتداول المنتجات الغذائية وجودة وسلامة الغذاء من كلية تكنولوجيا التنمية – جامعة الزقازيق، بتقدير امتياز مع مرتبة الشرف.
هذا الإنجاز العلمي يعكس مدى الاجتهاد والإصرار والطموح الذي تتميز به المهندسة منال بكر، التي جمعت بين الجانب الأكاديمي المتخصص والخبرة العملية في مجال التغذية الصحية وإدارة المشروعات الغذائية، لتصبح نموذجًا يُحتذى به في العمل الجاد والمثابرة لتحقيق النجاح.
إنجاز أكاديمي يعكس التميز والإصرار
تعد رسالة الماجستير التي حصلت عليها المهندسة منال بكر في تخصص تسويق وتداول المنتجات الغذائية وجودة وسلامة الغذاء من الموضوعات البالغة الأهمية، خاصة في ظل الاهتمام العالمي المتزايد بقضايا الغذاء الآمن والمستدام. وقد تناولت دراستها أحدث الأساليب العلمية لتسويق المنتجات الغذائية وفقًا لمعايير الجودة والسلامة، بما يضمن تلبية احتياجات المستهلكين وتحقيق التنمية الغذائية المستدامة.
كما أشادت لجنة المناقشة والحكم بالجهود التي بذلتها الباحثة خلال فترة إعداد الرسالة، مؤكدين أن العمل البحثي يتميز بالدقة والابتكار والاعتماد على بيانات ميدانية موثقة. وقد نالت الدراسة إعجاب المتخصصين لما تحمله من تطبيقات عملية تسهم في تطوير قطاع الصناعات الغذائية في مصر.
المهندسة منال بكر: نموذج مشرف لسيدات السويس
تُعد المهندسة منال بكر واحدة من الوجوه النسائية البارزة في محافظة السويس، حيث استطاعت أن تثبت حضورها بقوة في مجال التغذية الصحية وريادة الأعمال. من خلال شغفها بالبحث والتطوير، أطلقت مشروعها المميز «سلاد دون – Salad Don»، وهو مشروع متخصص في تقديم المأكولات الصحية وأغذية الدايت بجودة عالية وأسعار تنافسية تناسب مختلف فئات المجتمع.
من خلال هذا المشروع، قدمت المهندسة منال بكر رؤية جديدة لمفهوم الأكل الصحي، تقوم على المزج بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، لتثبت أن الأكل الصحي لا يعني الحرمان، بل أسلوب حياة متوازن وممتع. وقد حاز مشروعها على إعجاب واسع من فئات متعددة، سواء من محبي اللياقة البدنية أو الراغبين في تحسين نمط حياتهم الغذائي.
“سلاد دون”.. تجربة ملهمة في ريادة الأعمال الغذائية
يمثل مشروع سلاد دون أحد النماذج الناجحة في مجال المشروعات الصغيرة والمتوسطة التي انطلقت من محافظة السويس وحققت انتشارًا واسعًا. فقد استطاعت المهندسة منال بكر من خلال خبرتها في التغذية والتسويق أن تقدم منتجًا صحيًا متكاملًا يعتمد على مكونات طبيعية وطازجة، مع الحرص على تطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية في كل خطوة من مراحل الإعداد والتقديم.
ويقدم “سلاد دون” قائمة متنوعة من الوجبات الصحية، والسلاطات الطازجة، وأطباق الدايت منخفضة السعرات، المصممة خصيصًا لتناسب مختلف الأنظمة الغذائية مثل الكيتو، اللوكارب، والبروتين دايت. كما يتميز المشروع بالاهتمام بالتفاصيل الدقيقة، سواء في التغليف الصحي أو في تقديم خدمة العملاء باحترافية عالية.
المرأة المصرية في موقع الريادة
ما حققته المهندسة منال بكر لا يُعد نجاحًا شخصيًا فحسب، بل هو دليل على تطور دور المرأة المصرية في المجتمع وسعيها الدائم إلى التميز في مختلف المجالات، سواء العلمية أو العملية. فقد نجحت في أن توازن بين دراستها الأكاديمية ومسؤولياتها العملية، لتبرهن أن الإرادة والعزيمة قادرتان على تحويل الطموح إلى واقع ملموس.
إن حصولها على درجة الماجستير بتقدير امتياز مع مرتبة الشرف يبرز التزامها بالعلم والمعرفة كأساس لتطوير مهاراتها وخدمة مجتمعها في مجال التغذية الصحية، وهو ما يتماشى مع أهداف التنمية المستدامة التي تسعى الدولة المصرية إلى تحقيقها في مجالات الصحة وجودة الحياة.
جودة وسلامة الغذاء.. علم وحياة
يُعد تخصص جودة وسلامة الغذاء من التخصصات الحيوية التي تمس حياة كل إنسان، فهو الضمان الأول لصحة المجتمع وسلامة المستهلك. وتُبرز دراسة المهندسة منال بكر أهمية الوعي الغذائي لدى الأفراد والمؤسسات على حد سواء، من خلال تطبيق معايير السلامة في مراحل الإنتاج والتخزين والنقل والتسويق.
كما تدعو إلى ضرورة نشر ثقافة الغذاء الآمن بين المواطنين، وتعزيز ثقتهم في المنتجات المحلية التي يتم إنتاجها وفق ضوابط علمية دقيقة، بما يسهم في دعم الاقتصاد الوطني وتطوير منظومة الأمن الغذائي في مصر.
إن رحلة المهندسة منال بكر العلمية والعملية تمثل مصدر فخر وإلهام لكل شاب وشابة يسعون لتحقيق طموحاتهم بالعلم والعمل. فقد جمعت بين التميز الأكاديمي والنجاح العملي، لتكون مثالًا مشرفًا للمرأة المصرية المثقفة والمبدعة.
وتتقدم أسرة التحرير وجميع محبيها بخالص التهاني وأصدق الأمنيات بدوام النجاح والتوفيق في مسيرتها القادمة، متمنين لها مزيدًا من التقدم والإبداع في خدمة مجال التغذية وجودة الغذاء وريادة الأعمال في مصر.
