فطائر السكر واللبن حلويات شرقية سريعة التحضير في المنزل

بوسي عواد

تعتبر فطائر السكر واللبن من أشهر وألذ أنواع الحلويات الشرقية، وهي تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الأفراد لطعمها المميز والمغذي. تتميز هذه الفطائر بسهولة وسرعة تحضيرها، مما يجعلها الخيار المثالي لكل سيدة منزل تبحث عن وصفة حلوة وسريعة.

مكونات الوصفة:

– كوب من الدقيق.

– كوب من الحليب الدافئ.

– ملعقة من السكر.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– ربع كوب من السمن المذاب.

– ربع كوب من سكر البودرة.

طريقة التحضير:

1. تحضير العجين:

– في وعاء عميق، امزج الدقيق، الملح، والسكر حتى تتماسك المكونات.

– أضف الحليب الدافئ تدريجياً واستمر في العجن باليدين حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

– اعجن العجين لمدة خمس دقائق للتخلص من الفراغات الهوائية.

2. ترقيد العجين:

– غطِ وعاء العجين واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة.

3. تشكيل وطهي الفطائر:

– افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.

– دهن العجينة بالسمن السائل ورش عليها السكر البودرة، ثم طوِّيها على شكل نصف دائرة.

– كرر عملية الدهن والطي مرة أخرى.

– في مقلاة مسطحة، أضف القليل من الزيت وقلِّي الفطائر من كل الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.

4. تقديم الفطائر:

– رش الفطائر بالسكر البودرة وأضف القليل من الحليب الدافئ.

– قدم الفطائر ساخنة مع الهناء والشفاء.

تتميز فطائر السكر واللبن بطعمها الحلو واللذيذ، وهي مثالية لتناول الإفطار أو العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات. بهذه الوصفة السهلة والسريعة، يمكنك الآن تحضير فطائر شهية في منزلك بسهولة ويسر.