شاهد طريقة بسيطة لطبخ الدجاج المشوي مع الارز بهذة التتبيلة في المنزل 

يعتبر الدجاج المشوي من الأطباق الشهية والصحية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم. ولجعلها أكثر لذة، يمكن تحضيرها باستخدام التتبيلة المناسبة. في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير الدجاج المشوي بالأعشاب والتوابل، والتي تعطيه نكهة لذيذة وفريدة.

المكونات:

– دجاج (1 كيلوغرام)

– كرفس (80 جرام)

– مسحوق البصل (ملعقة كبيرة)

– مسحوق الثوم (ملعقة كبيرة)

– مسحوق الفلفل الحلو (ملعقة كبيرة)

– مسحوق الفلفل الحار (ملعقة كبيرة)

– فلفل أسود (ملعقة صغيرة)

– خل (ثلث كوب)

– عصير الليمون (ثلث كوب)

– زيت النباتي (ربع كوب)

– زبدة (ملعقتان كبيرتان)

– ملح (ملعقة كبيرة)

– بصل (200 جرام)

– ثوم (ملعقة كبيرة)

– أعواد القرفة (2)

– أوراق الغار (2)

– ماء (أربعة أكواب)

– أرز بسمتي (ثلاثة أكواب)

– ملح (ملعقة صغيرة)

– مرقة الخضار (ملعقة صغيرة)

– ماء (أربعة أكواب ونصف)

الطريقة:

1. في محضر الطعام، ضعي الكرفس ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والفلفل الحار والفلفل الأسود والخل وعصير الليمون وزيت النباتي والزبدة والملح، وامزجيهم حتى يصبحوا تتبيلة متجانسة.

2. انقعي الدجاج في نصف كمية التتبيلة لمدة ساعتين، ثم احتفظي بالتتبيلة المتبقية.

3. في مقلاة، اقلي البصل والثوم بقليل من الزيت النباتي حتى يذبلان.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

5. في صينية الشواء، ضعي البصل المقلي والثوم وأعواد القرفة وأوراق الغار والماء.

6. ضعي الدجاج على رف الشواء في المقلاة.

7. اشوي الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة باستخدام اللهب السفلي فقط.

8. بعد 40 دقيقة، أخرجي الدجاج من الفرن وادهنيه بالتتبيلة المتبقية.

9. اشوي الدجاج مرة أخرى لمدة 20 دقيقة باستخدام نفس إعداداتالفرن.

10. في الوقت نفسه، اغسلي الأرز البسمتي وانقعيه لمدة 20 دقيقة.

11. أخرجي الدجاج من الفرن بعد 20 دقيقة وضعي الأرز البسمتي المنقوع في صينية الشواء.

12. أضيفي الملح ومرقة الخضار والماء الكافي لتغطية الأرز. لكل كوب أرز، أضف كوب ونصف من الماء.

13. ضعي الدجاج فوق الأرز في المقلاة.

14. غطي صينية الشواء بورق زبدة وورق ألمنيوم.

15. ضعيها في الفرن لمدة 35 دقيقة باستخدام نفس إعدادات الفرن.

16. بعد 35 دقيقة، أخرجي صينية الشواء من الفرن واتركيها ترتاح لبضع دقائق.

17. قدمي الدجاج المشوي مع الأرز البسمتي اللذيذ.

تتبيلة الدجاج تجعلها ذات نكهة استثنائية ولذيذة، ويمكن استخدامها مع أي قطعة من الدجاج المشوي. يمكن تغيير التوابل والأعشاب حسب الرغبة الشخصية، لكن يجب التأكد من تنسيقها بشكل جيد للحصول على نكهة متوازنة ولذيذة. وبهذه الطريقة، يمكن تجربة طبق دجاج مشوي بالأعشاب والتوابل الشهي واللذيذ في أي وقت.