ليه بنعلق مشبك في كنكه القهوه؟
من العادات الشائعة في مصر تعليق مشبك في كنكة القهوة، خاصةً في المناطق الريفية. ولكن هل تعرف لماذا نفعل ذلك؟
هناك عدة أسباب لتعليق مشبك في كنكة القهوة، منها:
لمنع خروج البخار من الكنكة
عندما توضع الكنكة على النار، يتصاعد البخار منها. تعليق المشبك في فتحة الكنكة يساعد على منع خروج البخار، مما يحافظ على الحرارة داخل الكنكة ويمنع القهوة من النضج قبل الأوان.
لمنع انسكاب القهوة
عندما تغلي القهوة، قد ترتفع الرغوة وتخرج من الكنكة. تعليق المشبك في فتحة الكنكة يساعد على منع انسكاب القهوة.
لجعل القهوة أكثر رغوة
عندما يمر البخار عبر المشبك، فإنه يتسبب في تكوين رغوة على سطح القهوة. هذه الرغوة تعطي القهوة مذاقًا أفضل وشكلًا أكثر جاذبية.
بالإضافة إلى هذه الأسباب، هناك بعض التفسيرات الشعبية لتعليق مشبك في كنكة القهوة. فبعض الناس يعتقدون أن ذلك يجلب الحظ السعيد، بينما يعتقد البعض الآخر أنه يحمي من الحسد.
ولكن بغض النظر عن السبب، فإن تعليق مشبك في كنكة القهوة هو عادة مصرية أصيلة تعكس طريقة حياة الناس في مصر.
بعض النصائح لتعليق المشبك في كنكة القهوة:
* استخدم مشبكًا مصنوعًا من مادة مقاومة للحرارة، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس.
* قم بتعليق المشبك في فتحة الكنكة بحيث يكون الجزء المنحني من المشبك في الخارج.
* لا تترك المشبك في الكنكة بعد غليان القهوة، حيث قد يتسبب في احتراق القهوة.
هل لديكم أسباب أخرى لتعليق مشبك في كنكة القهوة اكتبلنا بالتعليقات في الاسفل
