كيفية عمل القرنبيط المقلي بتتبيلة وخلطة كرسبي وبطعم لذيذ

المقادير:

• 1 قرنبيط متوسط الحجم
• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب نشا الذرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب بقسماط
• 1/4 كوب شبث مفروم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• زيت نباتي للقلي

الخطوات:

1. اغسلي القرنبيط جيدًا وقطعيه إلى زهرات متوسطة الحجم.
   
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والذرة والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود.
   
3. أضيفي زهرات القرنبيط إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تغطى جميع الزهور بالخليط.
   
4. في وعاء آخر، اخلطي البقسماط والشبت والكزبرة.
   
5. اغمسِ زهرات القرنبيط في خليط البقسماط وقلبي جيدًا حتى تغطى جميع الزهور بالخليط.
6. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
7. أضيفي زهرات القرنبيط إلى الزيت الساخن وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
8. ارفعي القرنبيط المقلي من الزيت واتركيه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
9. قدمي القرنبيط المقلي مع صلصة الطحينة أو صلصة التغميس المفضلة لديك.

نصائح:

• للحصول على قرنبيط مقلي مقرمش أكثر، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى الخليط الجاف.
• يمكنك أيضًا إضافة 1/2 كوب من الجبن المبشور إلى الخليط الجاف للحصول على نكهة إضافية.
• إذا كنت ترغبين في تقليل كمية الزيت المستخدمة، يمكنك قلي القرنبيط في الفرن. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) وادهني صينية الخبز بالزيت النباتي. ضعي زهرات القرنبيط في الصينية واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.